王姿萍 195 食譜 468 粉絲 追蹤 乾煎剝皮魚 描述 簡易料理,快速上菜 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 剝皮魚 一尾 鹽 適量 步驟 魚剖幾刀,抹薄鹽 下鍋煎用中火(大火怕外熟內生) 一邊煎5分鐘左右(視魚的大小) 金黃酥脆就能起鍋 小撇步 魚下鍋前稍微吸乾水才不會噴 熱鍋冷油,魚下鍋5-6分後在翻面 2 萬 瀏覽 2017/12/07 發表