乾煎剝皮魚


王姿萍
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簡易料理,快速上菜

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
一尾
適量
  • 1
    魚剖幾刀,抹薄鹽 下鍋煎用中火(大火怕外熟內生) 一邊煎5分鐘左右(視魚的大小) 金黃酥脆就能起鍋
小撇步

魚下鍋前稍微吸乾水才不會噴

熱鍋冷油,魚下鍋5-6分後在翻面

2017/12/07 發表 4,641 瀏覽
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