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王姿萍
195 食譜 468 粉絲

乾煎剝皮魚

乾煎剝皮魚

描述

簡易料理,快速上菜

54 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 魚剖幾刀,抹薄鹽
下鍋煎用中火(大火怕外熟內生)
一邊煎5分鐘左右(視魚的大小)
金黃酥脆就能起鍋

    魚剖幾刀,抹薄鹽 下鍋煎用中火(大火怕外熟內生) 一邊煎5分鐘左右(視魚的大小) 金黃酥脆就能起鍋

小撇步

魚下鍋前稍微吸乾水才不會噴

熱鍋冷油,魚下鍋5-6分後在翻面

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