竹筍炒肉絲 滑嫩帶點清脆的香甜筍絲,口感清爽 自行調配辣椒及調味料的比例,一樣可以滿足重口味的你

竹筍炒肉絲


Anna
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滑嫩帶點清脆的香甜筍絲,口感清爽
自行調配辣椒及調味料的比例,一樣可以滿足重口味的你

份量
4 人份
食材
1支
一碗
1顆
少許
調味料
3茶匙
一匙
半匙
  • 1
    桂竹筍剝成條狀後切斷
  • 2
    少許油,將肉絲拌炒變色後,(中小火)加入一茶匙鹽、蒜頭拌炒逼出油脂,肉絲及蒜頭成金黃色撈起備用
  • 3
    (大火)桂竹筍略微拌炒,加入調味料拌炒後,再加入肉絲繼續拌炒至竹筍軟化 (淺嚐湯汁鹹淡並作調整)
  • 4
    加入熱水覆蓋筍子約1/2,蓋上鍋蓋(小火)悶煮至筍子入味,湯汁收乾即可
2014/10/26 發表 8,538 瀏覽
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