竹筍炒肉絲
收藏 330
留言 0
有 2 人跟著做
滑嫩帶點清脆的香甜筍絲，口感清爽
自行調配辣椒及調味料的比例，一樣可以滿足重口味的你
份量
4
人份
-
1桂竹筍剝成條狀後切斷
-
2少許油，將肉絲拌炒變色後，（中小火）加入一茶匙鹽、蒜頭拌炒逼出油脂，肉絲及蒜頭成金黃色撈起備用
-
3（大火）桂竹筍略微拌炒，加入調味料拌炒後，再加入肉絲繼續拌炒至竹筍軟化 （淺嚐湯汁鹹淡並作調整）
-
4加入熱水覆蓋筍子約1/2，蓋上鍋蓋（小火）悶煮至筍子入味，湯汁收乾即可
討論共 0 則