焗烤番茄杏鮑菇魚片

Angelique
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焗烤番茄杏鮑菇魚片 Gratin de poisson:用新鮮魚片、杏鮑菇、馬鈴薯與各種香料製作而成的經典法式料理,搭配上香濃可口的起司,光聞味道就令人食指大動!一箱“烤“定, 遠離油煙!

份量
8 人份
時間
60 分鐘

食材

看全部食材 
  • 將白酒,百里香,月桂葉,巴西里,少許鹽及胡椒粉 塗抹在魚排上放入微波爐煮七分熟,然後將七分熟的魚排去骨。

    將白酒,百里香,月桂葉,巴西里,少許鹽及胡椒粉 塗抹在魚排上放入微波爐煮七分熟,然後將七分熟的魚排去骨。

  • 蒸熟馬鈴薯攪拌奶油,牛奶鹽及胡椒粉,成馬鈴薯泥,鋪在已抹油的烤槃底層。

    蒸熟馬鈴薯攪拌奶油,牛奶鹽及胡椒粉,成馬鈴薯泥,鋪在已抹油的烤槃底層。

  • 橄欖油爆香洋蔥和大蒜,再加入西紅柿和蘑菇,煮5-8分鐘收汁,離火加入去骨的魚片,鹽及胡椒粉拌勻,鋪在馬鈴薯泥上,再灑起絲條和少許新鮮巴西里,意大利香菜切碎。

    橄欖油爆香洋蔥和大蒜,再加入西紅柿和蘑菇,煮5-8分鐘收汁,離火加入去骨的魚片,鹽及胡椒粉拌勻,鋪在馬鈴薯泥上,再灑起絲條和少許新鮮巴西里,意大利香菜切碎。

  • 在已預熱的烤箱以200℃,烤20分鐘即完成!

    在已預熱的烤箱以200℃,烤20分鐘即完成!

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