[得意的一天橄欖油]蔥蒜烤魚片
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描述
洋蔥含有多種硫化物,能降低血糖與血脂,防止血栓和心冠狀動脈硬化,大蒜能有效預防感冒,都是非常健康的食材,搭配得意的一天橄欖油後讓整道菜香氣四溢,而且清爽不油膩哦^^
得意的一天橄欖油發煙點超過190℃，油煙量低，適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式，油質穩定不會劣變產生有害物質，相當符合東方人的料理習慣。
步驟
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碟子淋入少許橄欖油
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另外3分之一剁成末
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將4鋪一些在洋蔥上
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魴魚兩面灑上鹽和黑胡椒放在5上
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最上面再抹一層4
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放入小烤箱烤至熟(我家是象印烤箱,火力比較強,約12分)
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取出換盤稍做裝飾就好囉^^
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得意的一天義大利橄欖油只選用義大利「安布利亞（Umbria」產區頂級品種橄欖，產量稀少，講究品質，而且是100%從義大利整瓶原裝進口，完整保留地中海最新鮮的滋味，從今以後，在台灣也可以享受義大利人沐浴人生的享受。得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候，以人工方式一顆一顆細心摘下，24小時內立刻低溫壓榨，再放到5℃的恆溫地窖中，保留橄欖的美味及營養精華，這就是得意的一天橄欖油「一度鮮，一度眠」的秘訣。
小撇步
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