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軟Q的外皮配上鹹香的內餡…
真的超級無敵好吃的呢!

食材
*麵皮:
ㄧ份
南瓜(去皮切塊蒸熟)
260g
糯米粉
200~230g
ㄧ大匙
*內餡:
一份
乾香菇(泡軟切碎)
數朵
豬絞肉
適量
竹筍(切小小丁)
適量
蒜末
適量
醬油
適量
鹽巴
適量
少許
白胡椒粉
適量
  • 1
    南瓜泥趁熱加入少許糖拌勻,再分次慢慢加入糯米粉拌成一不黏手麵團。(糯米粉量不固定,只要可以成團且不黏手就不用再加)
  • 2
    熱鍋放ㄧ點油放入香菇和蒜末煸出香味,再放入豬肉炒散且無血色,加入筍丁拌炒均勻後加入醬油,鹽巴,糖,白胡椒做調味後起鍋備用。
  • 3
    取適量南瓜麵團壓成圓片,包入適量肉餡,包好塑圓。
  • 4
    蒸鍋開火,直到水滾冒出蒸氣再放入中大火蒸約15分即完成。 (要鋪蒸紙)
小撇步

用電鍋蒸的話外鍋放兩杯水,鍋裡冒出蒸氣才能放進去蒸喔!

麻麻的艾寶樂園:
http://www.facebook. com/lovebaby20130522

2014/10/23 發表 1.3 萬 瀏覽
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