剝皮辣椒雞湯
食材
雞肉
半隻
剝皮辣椒(包含湯汁)
半罐
滴雞精(可省略)
1包
薑片
適量
水
適量
-
1 雞肉洗淨後川燙ㄧ下去血水浮渣。
-
2 ㄧ容器放入雞肉+薑片+剝皮辣椒(含湯汁)+超過雞肉的水量和ㄧ包滴雞精後，放入電鍋，外鍋2杯水蒸煮，時間到後再悶個10~20分即完成。
小撇步
也可在鍋裡加入滴雞精或ㄧ些蛤蜊湯頭會更鮮美。
雞湯通常不需再調味就很好喝囉！
麻麻的艾寶樂園：
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