青醬火腿時蔬披薩@Selina Wu


Selina  Wu
621 食譜 2,720 粉絲
596 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

披薩有厚皮與薄脆,我們偏愛後者,總覺得前者是在吃粗飽,沒三兩下就被KO,其他東西就吃吃不下了。我很懶得揉麵糰,但是又不想買現成的披薩餅皮,因為現成的餅皮只有厚片一種,別無選擇,最後只好自己揉。自己做披薩的好處是,用料可以隨自己心情,愛放什麼就放什麼,而且做出來的口味一點也不輸「打了沒」。利用假日時間與小孩子同樂,一起做出你們家專屬口味的披薩吧!

食材
披薩
120公克
3片
3個
4個
少許
1根
約60公克
調味料
2匙
適量
餅皮
225公克
5公克
2公克
2公克
125公克
20公克
  • 1
    將麵粉過篩,加入糖、鹽、酵母粉,以溫水拌合壓揉至麵團成型。
  • 2
    於作法1加入苦茶油壓揉至麵團表面呈光亮不黏手,以保鮮膜覆蓋,靜置1至1個半小時,待麵團發酵至兩倍大,將麵團分割成適量大小,以桿麵棍壓平。
  • 3
    取烤盤鋪上烘焙紙,刷上少許油,放上作法2,用手指壓平推開。
  • 4
    於作法4的披薩皮抹上青醬、撒上雙色乳酪絲,再放上洋蔥、火腿、蘑菇、碗豆、玉米筍,最後在撒上些許乳酪絲。
  • 5
    烤箱預熱10分鐘,以200度烤約20分鐘,取出後撒上起司粉即可。
小撇步

※乳酪絲帶有鹹味,不宜過量。
※將餅皮烤約10分鐘再放上其他材料續烤,口感會更為酥脆。
※用剩的麵團可分裝後冷凍保存。

543小廚Selina的美味料理
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

2014/10/22 發表 1.2 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Selina  Wu
621 食譜 2,720 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多青醬披薩的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋

青醬火腿時蔬披薩@Selina Wu 披薩有厚皮與薄脆,我們偏愛後者,總覺得前者是在吃粗飽,沒三兩下就被KO,其他東西就吃吃不下了。我很懶得揉麵糰,但是又不想買現成的披薩餅皮,因為現成的餅皮只...