麗娟烘焙屋~~自製洛神花果醬DIY

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自己種有機純天然無農藥的洛神花,花心(種籽)可以煮出很多天然的果膠來加入花萼可以煮出酸酸甜甜有果膠的果醬,塗抹在麵包或饅頭當早餐超美味。也可以泡成冷.熱飲的洛神花茶 。

食材

新鮮洛神花 1斤
冰糖 適量
適量
  • 1 把花萼與種籽分開,洗淨備用。
  • 2 種籽加水至淹沒熬煮將果膠煮出來即可(約沸騰3~5鐘)撈除煮過的種籽。
  • 3 將花萼加入做法二要不停攪拌加入冰糖至溶解熄火待完全涼即可裝入玻璃容器裡放入冰箱保存。
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2014/10/22 發表 5,584 瀏覽

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