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清爽健康又時尚~法式紙包魚

清爽健康又時尚~法式紙包魚

描述

這道法式紙包魚是我們餐桌上非常受歡迎的料理,尤其是膨膨的紙包剪開的那一剎那,香味四溢,讓人忍不住食慾大開,而且,其實很簡單做喲!材料包好扔進烤箱,沖個澡換完衣服熱騰騰的美味就上桌啦!

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129 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將鱈魚去骨從中分為兩片(不去骨也可以),撒上少許鹽巴。 洋蔥,胡蘿蔔,甜椒九層塔切絲,杏鮑菇切薄片 番茄乾切小碎塊,橄欖切小圈備用

  • 起鍋將洋蔥絲,胡蘿蔔絲,甜椒絲炒香入鹽巴胡椒調味後備用

  • 將料理紙攤開先鋪上杏鮑菇片,將魚放在上面,再將炒香的香味蔬菜,橄欖番茄乾一起放在魚上,撒上白酒後將紙包包緊(可用釘書針)

  • 放進烤箱用180度烤至紙包膨起即可取出,剪開後撒上九層塔,淋一點初榨橄欖油香味更迷人。

    放進烤箱用180度烤至紙包膨起即可取出,剪開後撒上九層塔,淋一點初榨橄欖油香味更迷人。

小撇步

1.香味蔬菜絲可隨個人喜好改變,番茄乾和橄欖如取得不易也可以不加,只有洋蔥及蒜頭為基本材料不可缺少。
2.底下的湯汁十分鮮美,可準備麵包沾取食用
3.簡單做法適用各種魚類,但請一定要用新鮮採買的喲~

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老爺家 15 食譜 51 粉絲

夢想在喧嚷的城市裡打造一個小小的空間,隱密卻又如同回家般的放鬆舒適,可以慢慢地享用美味新鮮的各式當令食物,春天的蔬菜,夏天的瓜果,秋天的海鮮,冬天可以暖呼呼的一同圍爐.吃完飯斜靠在沙發上,也許一杯咖啡,也許一杯好酒,再來點輕鬆的音樂和親近的朋友閒話家常,讓忙碌的生活暫停在空間外. 老爺家的粉絲專頁 https://www.facebook.com/JacklovesVivien

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