乾燒肉燥

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　乾燒肉燥
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乾燒的肉燥多了特別的香氣，無論是夾麵包、饅頭、吐司或拌飯、麵還有蒸鹹蛋糕當夾餡等等⋯
炒一點放冰箱隨時都有妙用喔！

食材

攪肉 適量
紅蔥酥 適量
醬油五香粉胡椒粉糖 適量
水 適量
  • 鍋中放入攪肉，炒至出油泛白，再加入適量的紅蔥酥、五香粉、胡椒粉炒香 再加入適量的醬油和糖，拌炒後加入適量的水（不宜過多，做用是要讓味道互相溶合）此時爐火轉小火繼續炒，約30分即完成（煮好後肉燥是乾爽的沒有水份）
    1 鍋中放入攪肉，炒至出油泛白，再加入適量的紅蔥酥、五香粉、胡椒粉炒香 再加入適量的醬油和糖，拌炒後加入適量的水（不宜過多，做用是要讓味道互相溶合）此時爐火轉小火繼續炒，約30分即完成（煮好後肉燥是乾爽的沒有水份）
  • 完成後待涼放冰箱，隨時想吃可微波加熱即可時用
    2 完成後待涼放冰箱，隨時想吃可微波加熱即可時用
  • 用來做蒸的鹹蛋糕，當中間的夾餡也很對味喔！ ＂蒸的鹹蛋糕＂請搜尋＂圧腳人乀灶咖＂
    3 用來做蒸的鹹蛋糕，當中間的夾餡也很對味喔！ ＂蒸的鹹蛋糕＂請搜尋＂圧腳人乀灶咖＂
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小撇步

後面30分需用小火慢炒才會香，不宜用大火容易燒焦

2014/10/20 發表 5,899 瀏覽

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