麻婆豆腐

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超好下飯。有豆香有肉香有麻有辣的麻婆豆腐

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

軟板豆腐 一磚
花椒 二茶匙
辣豆瓣酱 2湯匙
蒜蓉 兩粒
豬攪肉 適量
小許
兩茶匙
蠔油 一湯匙
粟粉或太白粉 適量
適量
  • 1先將一茶匙花椒用油爆香取出,後再加一茶匙花椒和蒜蓉進之前的花椒油
  • 2加豬攪肉炒香
  • 3再加所有的調味炒一炒
  • 4加豆腐
  • 5加水煮一會。。。不等吃的可把火關掉給豆腐吸味。。。之後要吃時再煮熱用粟粉或太白粉加水埋獻。。。就完成了。。。
  • 6香辣麻超好下飯的麻婆豆腐就完成了!但差了一些葱花。。。。
  • 7用來配硬飯吃超好配。。
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小撇步

花椒和蒜蓉不要用太熱油去爆炒喔!!

2017/03/28 發表 1,613 瀏覽

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