茄汁麻婆豆腐

這道豆腐料理，經過我家先生改造，在食材方面，加入了番茄糊，看到這裡，大家可能會覺得，這樣......能吃嗎？
番茄糊和番茄醬其實是不一樣的風味，番茄糊的味道很自然，但番茄醬因為經過調味，會有酸甜的味道。用番茄糊做這道豆腐，多了茄紅素，不但營養，也讓燒出來的豆腐顏色變得很漂亮，另外，肉的部份，因為我們家是穆斯林，不吃豬肉，所以就改用了雞胸肉切丁來料理，我很愛這道豆腐料理，色香味俱全，真的很下飯。