茄汁麻婆豆腐

描述
這道豆腐料理,經過我家先生改造,在食材方面,加入了番茄糊,看到這裡,大家可能會覺得,這樣......能吃嗎?
番茄糊和番茄醬其實是不一樣的風味,番茄糊的味道很自然,但番茄醬因為經過調味,會有酸甜的味道。用番茄糊做這道豆腐,多了茄紅素,不但營養,也讓燒出來的豆腐顏色變得很漂亮,另外,肉的部份,因為我們家是穆斯林,不吃豬肉,所以就改用了雞胸肉切丁來料理,我很愛這道豆腐料理,色香味俱全,真的很下飯。
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這道豆腐料理,經過我家先生改造,在食材方面,加入了番茄糊,看到這裡,大家可能會覺得,這樣......能吃嗎?
番茄糊和番茄醬其實是不一樣的風味,番茄糊的味道很自然,但番茄醬因為經過調味,會有酸甜的味道。用番茄糊做這道豆腐,多了茄紅素,不但營養,也讓燒出來的豆腐顏色變得很漂亮,另外,肉的部份,因為我們家是穆斯林,不吃豬肉,所以就改用了雞胸肉切丁來料理,我很愛這道豆腐料理,色香味俱全,真的很下飯。
我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。
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