野菇雞湯


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天氣變冷了,最適合來碗雞湯暖暖身、補補元氣了!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
3片
8朵
1包
1包
1大匙
800c.c
200c.c
適量
適量
  • 1
    乾香菇洗淨後泡軟備用。
  • 2
    雞腿肉洗淨後,燒一鍋水,水滾後將腿肉放入汆燙後撈起沖冷水備用。
  • 3
    將腿肉、乾香菇、新鮮香菇、酒、薑片、香菇水、清水放入鍋內,大火煮滾後再轉小火燜煮20~25分鐘。【或使用電鍋,外鍋放1.5杯的水煮至開關跳起後再燜20分鐘。】
  • 4
    加入鴻喜菇和雪白菇煮滾,再放入鹽巴和烹大師調味即完成。
小撇步

★乾香菇和新鮮香菇較耐煮,可先放入鍋內烹煮,其餘菇類最後再放。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/10/17 發表 7,678 瀏覽
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