野菇雞湯
份量
3
人份
時間
60
分鐘
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1乾香菇洗淨後泡軟備用。 -
2雞腿肉洗淨後，燒一鍋水，水滾後將腿肉放入汆燙後撈起沖冷水備用。
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3將腿肉、乾香菇、新鮮香菇、酒、薑片、香菇水、清水放入鍋內，大火煮滾後再轉小火燜煮20～25分鐘。【或使用電鍋，外鍋放1.5杯的水煮至開關跳起後再燜20分鐘。】
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4加入鴻喜菇和雪白菇煮滾，再放入鹽巴和烹大師調味即完成。
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