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野菇雞湯

野菇雞湯

描述

天氣變冷了,最適合來碗雞湯暖暖身、補補元氣了!

546 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇洗淨後泡軟備用。

    香菇洗淨後泡軟備用。

  • 雞腿肉洗淨後,燒一鍋水,水滾後將腿肉放入汆燙後撈起沖冷水備用。

  • 將腿肉、乾香菇、新鮮香菇、酒、片、香菇水、清水放入鍋內,大火煮滾後再轉小火燜煮20~25分鐘。【或使用電鍋,外鍋放1.5杯的水煮至開關跳起後再燜20分鐘。】

  • 加入鴻喜菇和雪白菇煮滾,再放入鹽巴和烹大師調味即完成。

    加入鴻喜菇和雪白菇煮滾,再放入鹽巴和烹大師調味即完成。

小撇步

★乾香菇和新鮮香菇較耐煮,可先放入鍋內烹煮,其餘菇類最後再放。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

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