手切肉燥飯@美麗人妻Selina Wu

描述
手切肉燥雖然費工,不過口感佳,吃起來更具古早風味。肉燥飯看似簡單,其實對肉燥及米飯來講,都是一門考驗,好壞一試便知。紅蔥頭是肉燥的靈魂,可以帶出它的香氣;尊爵米,成長時間最長的台梗16號,成熟度夠、品質好,所以值得等待。當兩者在嘴巴裡相遇,米飯與肉丁交織的香氣,值得一口一口細細品嚐,用心體會料理在舌尖上對話,一種質樸的美味。
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手切肉燥雖然費工,不過口感佳,吃起來更具古早風味。肉燥飯看似簡單,其實對肉燥及米飯來講,都是一門考驗,好壞一試便知。紅蔥頭是肉燥的靈魂,可以帶出它的香氣;尊爵米,成長時間最長的台梗16號,成熟度夠、品質好,所以值得等待。當兩者在嘴巴裡相遇,米飯與肉丁交織的香氣,值得一口一口細細品嚐,用心體會料理在舌尖上對話,一種質樸的美味。
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