手切肉燥拌麵@美麗人妻Selina Wu


Selina  Wu
621 食譜 2,749 粉絲
512 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

比起大塊的肉,我更喜歡肉燥,香噴噴的肉燥拌著麵一起吃,口口都吃得到肉燥香,作法簡單卻極具吸引力。放上兩片薄切的菊花肉片,感覺有點像是豐富版的陽春麵,若是換成了湯米粉,也就成了我喜歡的台東米粉湯囉!

食材
1塊(約320公克)
25瓣
5瓣
2株
1/2根
1束
2片
調味料
4/5杯
1/2杯
1匙
適量
2杯
  • 1
    肉切丁狀、紅蔥頭切片、蒜切末、青江菜對切、蔥切珠備用。
  • 2
    取鍋小火將紅蔥頭炸成金黃色,取出後瀝乾油分。
  • 3
    同鍋放入肉丁翻炒出油,放入作法2一半的紅蔥酥續炒,加入米酒、醬油、水、冰糖及五香粉續煮一會便完成。
  • 4
    取鍋將麵條煮至熟成撈起,拌上作法3,放上蔥花與肉片即可。
小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※滷肉片可參考「香滷菊花肉」作法http://selina813.pixnet.net/blog/post/224234122。

美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/287246368010780/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

2014/10/20 發表 1.2 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Selina  Wu
621 食譜 2,749 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多手切肉燥的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣晚餐便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉品幸福砧板

手切肉燥拌麵@美麗人妻Selina Wu 比起大塊的肉,我更喜歡肉燥,香噴噴的肉燥拌著麵一起吃,口口都吃得到肉燥香,作法簡單卻極具吸引力。放上兩片薄切的菊花肉片,感覺有點像是豐富版的陽春麵,若是換...