手切肉燥拌麵@美麗人妻Selina Wu

列印

514
一起跟著做！

鼓勵作者

比起大塊的肉，我更喜歡肉燥，香噴噴的肉燥拌著麵一起吃，口口都吃得到肉燥香，作法簡單卻極具吸引力。放上兩片薄切的菊花肉片，感覺有點像是豐富版的陽春麵，若是換成了湯米粉，也就成了我喜歡的台東米粉湯囉！

三層肉 1塊（約320公克）

紅蔥頭 25瓣

蒜 5瓣

青江菜 2株

蔥 1/2根

麵條 1束

滷肉片 2片

調味料

醬油 4/5杯

米酒 1/2杯

冰糖 1匙

五香粉適量

水 2杯

贊助

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※滷肉片可參考「香滷菊花肉」作法http://selina813.pixnet.net/blog/post/224234122。

2014/10/20 發表

將照片拖放到此即可上傳