[紅燒豆腐] 太下飯了~


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豆腐,是中華飲食的驕傲,涼拌,香煎、燉煮、紅燒、煮湯
素食、葷食,各式料理,樣樣都美味~

豆腐的原料是:黃豆,含有豐富的優質蛋白質,大豆異黃酮(天然雌激素),是低熱量、又營養的超級好食材~

口感滑嫩、順口,男女老少… 應該都愛呷吧~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
豆腐
一塊
蔥/薑/蒜
適量
絞肉
適量
苦茶油
10ml
黑 麻油
幾滴
醬油膏
1/2匙
糖/酒
少許
胡椒粉or花椒粉
適量
  • 1
    ❤ i58 分享的紅燒豆腐,是使用 [盒裝豆腐] 先將豆腐切成適口大小,放在一邊,等著備用
  • 2
    將蔥切成蔥花圈兒
  • 3
    薑、蒜,切成細末 (在大口吃豆腐時,才不會礙口!)以10ml 苦茶油,炒香絞肉後,再加入蔥白、薑末、蒜末炒出香味
  • 4
    隨後加入醬油膏、少許的糖、酒 及 小豆腐塊 加2/3碗熱開水~ 和豆腐齊高後,蓋上鍋蓋,轉小火讓它繼續燜個 5~8分鐘 至水份略為收乾後,即可開蓋,起鍋前撒上少許胡椒粉( or 花椒粉) 幾滴麻油增香調味,盛盤後,撒上蔥花兒 即完成這道有夠簡單卻超美味,超下飯的 [紅燒豆腐] 囉~ 請享用~!
  • 5
    料理油,可分為 動物性油脂,為(飽和脂肪酸) 植物性油脂,不含膽固醇,多為 單元&多元(不飽和脂肪酸) 用好油料理好食材,加上均衡正確的飲食概念 有助健康維持、養顏美容。
小撇步

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2014/10/16 發表 5,862 瀏覽
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