核桃燕麥優格塔

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健康的燕麥片加入蜂蜜、無鹽奶油,壓成別出心裁的餅乾塔,酥酥脆脆的口感,搭配無糖優格、新鮮水果,清爽美味的早餐組合,換個方式,也能變成令人驚豔的午茶點心!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

內餡
無糖優格 適量
果醬/檸檬醬 適量
水果丁 適量
塔皮
即食燕麥片 85g
碎核桃 25g
無鹽奶油 30g
二砂糖 20g
蜂蜜 40g
少許
  • 1烤箱預熱至180度C(356度F),所有材料秤好,無鹽奶油微波/隔水加熱融化。馬芬蛋糕模塗上少許奶油防沾(我的烤盤是不沾材質,因此略過這個步驟)。
  • 2將所有乾性材料倒入盆中混合。
  • 3再倒入蜂蜜、融化奶油拌勻。
  • 4將混合物均分成六份,舀入馬芬模中,以平底的容器或工具,壓出厚薄一致的塔皮形狀。
  • 5送入烤箱烘烤約10~15分鐘,中途將烤盤調頭一次,使其受熱均勻。
  • 6待塔皮烤成漂亮的金黃色即可取出,連烤盤一起在鐵網上放涼。
  • 710分鐘後利用薄片的小刀或抹刀,沿著塔皮邊緣插入,輕輕將其取出,放在鐵網上至完全涼透。
  • 8食用前舀入適量優格,佐以果醬或檸檬醬、水果丁裝飾即可。 (因為要填入塔皮中,所以如果可以,請儘量選擇質地較濃稠的希臘優格來搭配比較適合。)
  • 9「檸檬奶油醬」食譜請參考**檸檬拇指餅乾**:https://icook.tw/recipes/56433
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小撇步

建議要食用前再將內餡填入,這樣才能保有塔皮酥脆的口感喔!

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2014/10/16 發表 6,266 瀏覽

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