芒果炸蝦捲


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第一次使用橄欖油炸東西,結果出乎意料的不是油膩而是清爽,金黃酥脆的外皮與入口即化的香芒果餡,伴隨著蝦仁的鮮美,口感豐富,層次的享受,是一道適合宴客的美味料理!
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食材
  • 1
    蝦去除頭尾和腸泥,用鹽和米酒醃一下
  • 2
    芒果切成粗條狀
  • 3
    威化紙鋪上蝦和芒果,擠上沙拉醬,捲起(動作要快才不會沾濕威化紙)
  • 3
    沾上蛋液和麵包粉
  • 5
    用小鍋倒入美麗媞妮特級初榨橄欖油,燒至中溫
  • 6
    放入蝦捲用中大火半煎炸至金黃
  • 7
    取出擺盤即可食用
小撇步

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2014/10/15 發表 5,298 瀏覽
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