銀芽肉絲蛋炒飯

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家裡有剩下的白飯就會拿來做炒飯,兩三下就可以上桌,豬肉絲搭配爽脆的銀芽,及粒粒分明的米飯,好吃!!!

食材 (4 人份 10 分鐘

白飯 4碗
豬肉絲 200g
銀芽 1飯碗量
蒜花或蔥花 適量
雞蛋 3顆
醃料-蛋白 少許
醃料-醬油 1大匙
醃料-黑胡椒 少許
醃料-米酒 1大匙
調味料-鹽 1小匙
調味料-醬油 1大匙
  • 1 豬肉絲用醃料醃置30分鐘,炒鍋中倒入1大匙油,將豬肉絲炒至七分熟再加入銀芽炒熟,先盛起備用。
  • 2 加少許油倒進蛋液,雞蛋略炒到半熟倒入白飯快速翻炒。
  • 3 加入肉絲及銀芽,再調味,最後撒上蒜花略為翻炒即完成囉~
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2014/10/14 發表 2,503 瀏覽

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