銀芽肉絲蛋炒飯
家裡有剩下的白飯就會拿來做炒飯,兩三下就可以上桌,豬肉絲搭配爽脆的銀芽,及粒粒分明的米飯,好吃!!!
食材
白飯
4碗
豬肉絲
200g
銀芽
1飯碗量
蒜花或蔥花
適量
雞蛋
3顆
醃料-蛋白
少許
醃料-醬油
1大匙
醃料-黑胡椒
少許
醃料-米酒
1大匙
調味料-鹽
1小匙
調味料-醬油
1大匙
-
1豬肉絲用醃料醃置30分鐘,炒鍋中倒入1大匙油,將豬肉絲炒至七分熟再加入銀芽炒熟,先盛起備用。 -
2加少許油倒進蛋液,雞蛋略炒到半熟倒入白飯快速翻炒。
-
3加入肉絲及銀芽,再調味,最後撒上蒜花略為翻炒即完成囉～
小撇步
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