懶人做菜~銀牙肉絲
懶人做菜~銀牙肉絲
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天氣熱，分享一個適合夏天的菜-銀牙肉絲
作法非常簡單
一樣，詳細版在部落格里
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!b3KojvCeHx4eYw6lx2TC7v0-
食材
豆芽菜
適量
肉絲
適量
胡蘿蔔
半根
韭菜
3根
辣椒
一根
米酒
1大湯匙
日式醬油
1大湯匙
胡椒粉
少許
-
1豆芽去頭尾，洗淨備用 胡蘿蔔切絲 韭菜切約3公分段 辣椒去子切絲 肉絲加米酒和日式醬油醃一下 -
2鍋加熱，加少量油，炒肉絲至9分熟 倒入穿燙過的豆芽和胡蘿蔔絲 加上韭菜段和辣椒絲，加上少許胡椒粉，調整味道 拌炒一下，完成
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小撇步
肉絲要熟~但是無論肉絲、豆芽和胡蘿蔔絲都不能煮太老，要保持肉嫩和豆芽和胡蘿蔔絲的脆歐~