懶人做菜~銀牙肉絲

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天氣熱,分享一個適合夏天的菜-銀牙肉絲
作法非常簡單
一樣,詳細版在部落格里
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!b3KojvCeHx4eYw6lx2TC7v0-

食材

豆芽菜 適量
肉絲 適量
胡蘿蔔 半根
韭菜 3根
辣椒 一根
米酒 1大湯匙
日式醬油 1大湯匙
胡椒粉 少許
  • 1 豆芽去頭尾,洗淨備用 胡蘿蔔切絲 韭菜切約3公分段 辣椒去子切絲 肉絲加米酒和日式醬油醃一下
  • 2 鍋加熱,加少量油,炒肉絲至9分熟 倒入穿燙過的豆芽和胡蘿蔔絲 加上韭菜段和辣椒絲,加上少許胡椒粉,調整味道 拌炒一下,完成
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小撇步

肉絲要熟~但是無論肉絲、豆芽和胡蘿蔔絲都不能煮太老,要保持肉嫩和豆芽和胡蘿蔔絲的脆歐~

2013/06/17 發表 3,488 瀏覽

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