地瓜蒸紅糟肉絲

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地瓜蒸紅糟肉絲

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西式料理習慣用馬鈴薯燉、烤！中式的蒸、煮想來點不一樣的，以地瓜配紅糟試試，意想不到，竟無比好吃！
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份量4人份烹調時間10分鐘

食材

豬肉絲 200g

地瓜 1個

秋葵 10支

紅糟 1匙

干貝醬油 1匙

米酒 1匙

1地瓜鋪底，先蒸熟
2醃料：（紅糟、干貝醬油、米酒）肉絲入醃料，擺在地瓜上面，醃料汁淋上，蒸熟
3起鍋前，秋葵擺上蒸熟

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小撇步

蒸肉絲記得挑開，避免黏在一起，容易熟

2014/10/14 發表

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