地瓜蒸紅糟肉絲 Chuan-Nu Lien 684 食譜 721 粉絲 追蹤 50 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 西式料理習慣用馬鈴薯燉、烤！中式的蒸、煮想來點不一樣的，以地瓜配紅糟試試，意想不到，竟無比好吃！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/180257614 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 豬肉絲 200g 地瓜 1個 秋葵 10支 紅糟 1匙 干貝醬油 1匙 米酒 1匙 步驟 地瓜鋪底，先蒸熟 醃料：（紅糟、干貝醬油、米酒） 肉絲入醃料，擺在地瓜上面，醃料汁淋上，蒸熟 起鍋前，秋葵擺上蒸熟 小撇步 蒸肉絲記得挑開，避免黏在一起，容易熟 2,636 瀏覽 2014/10/14 發表
![[料亭和露]紅麴地瓜蒸肉](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F54404%2F487dd554dd4be472.jpg&width=200)
