椪椪白 10 食譜 76 粉絲 追蹤 港式鮮蝦腸粉 描述 港式飲茶常吃到的鮮蝦腸粉~在家裡也可以自己做唷~ #異國料理 #港式 1,256 說讚 7 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦仁 約100g 再來米粉 30g 太白粉 10g 水 3/4杯 醬汁 適量 醬油 適量 水 適量 糖 適量 步驟 蝦仁去腸泥加入少許鹽巴及白胡椒,並用少許米酒醃過去腥 將粉類加水混合成粉漿 醬油.水.糖煮成醬汁 鍋子加水燒熱微滾,墊高方便擺上蒸盤 將粉漿倒入方型不銹鋼盤上.薄薄的不用太厚 蒸約兩分鐘後拿出 上下沖冷水方便捲起 1/3的位子擺上蝦子 使用塑膠刮刀捲起包住蝦仁 捲好後再整個放入鍋中蒸5分鐘 淋上醬汁即完成 2.7 萬 瀏覽 2014/10/11 發表