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小樹懶廚房
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蝦仁腸粉-港式點心

蝦仁腸粉-港式點心

描述

蝦仁腸粉是港飲其中的一道著名點心
滑嫩清香的Q彈粉皮
咬下去隨之即來的香脆蝦仁真的好好吃！
是許多人去港式茶樓都必點的料理!
歡迎到我的FB粉絲團看看喔!
FB粉絲專頁：https://goo.gl/pbvgSA
IG：MiniQni
Pixnet：小樹懶的生活

5,613 說讚 15 一起做 13 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

腸粉
蝦仁&醃料
醬汁

步驟

  • 將腸粉材料(在來粉、太白粉、水)拌勻

    將腸粉材料(在來粉、太白粉、水)拌勻

  • 取一大鍋子煮沸水後要將蒸盤蒸熱 即倒入在來水1/4 蓋上鍋蓋 蒸3分鐘 (此配方可作四份)

    取一大鍋子煮沸水後要將蒸盤蒸熱 即倒入在來水1/4 蓋上鍋蓋 蒸3分鐘 (此配方可作四份)

  • 等待的時間來調醬汁 將所有醬汁材料混合均勻

    等待的時間來調醬汁 將所有醬汁材料混合均勻

  • 蒸好3分鐘後打開鍋蓋會看到平滑已蒸熟的餅皮

    蒸好3分鐘後打開鍋蓋會看到平滑已蒸熟的餅皮

  • 取出蒸盤 稍微將邊邊用手撥起 在小心的將餅皮撕起

    取出蒸盤 稍微將邊邊用手撥起 在小心的將餅皮撕起

  • 鋪上三尾蝦仁包好

    鋪上三尾蝦仁包好

  • 取一瓷盤放入蒸盤中蓋鍋蓋約蒸8分鐘即可

    取一瓷盤放入蒸盤中蓋鍋蓋約蒸8分鐘即可

  • 取出淋上醬汁灑上蔥花就是美味可口的蝦仁腸粉囉

    取出淋上醬汁灑上蔥花就是美味可口的蝦仁腸粉囉

小撇步

此食譜可做4片蝦仁腸粉 一片3尾蝦仁
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小樹懶廚房 61 食譜 1,063 粉絲

一頭栽進這個美妙的世界裡 廚房就是我的娛樂天地 時常因為食材短缺 而與食物激發出愛的邂逅與火花 慵懶的人生可以是很美好的 盡在廚房裡與你相遇。 分享居家創意料理～ FB粉絲專頁：https://goo.gl/sKBvDl Instagram：https://reurl.cc/0OLV6

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留言

共 13 則
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  • abcdefg
    abcdefg

    皮太厚怎麼辦？

    小樹懶廚房
    作者小樹懶廚房

    粉漿要倒少一點皮才會薄哦

  • 小白菜
    小白菜

    請問在來粉哪里有得買？

  • 江佳倫
    江佳倫

    請問加太白粉的做用是什麼呢？是否可以改用蓮藕粉嗎？謝謝~

    小樹懶廚房
    作者小樹懶廚房

    太白粉增加Q彈口感，蓮藕粉我沒有試過，您可以試試看～再來跟我分享心得哦︿︿

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