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余優里
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港式鮮蝦腸粉

港式鮮蝦腸粉

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YouTube: https://youtu.be/cXHUBEwPTTc

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  • 蝦子解凍

    蝦子解凍

  • 去頭，剝殼

    去頭，剝殼

  • 米酒、胡椒鹽，醃15分

    米酒、胡椒鹽，醃15分

  • 專用粉1:水2， 或再來米粉150g+太白粉75g+水600ml

    專用粉1:水2， 或再來米粉150g+太白粉75g+水600ml

  • 水滾後，鐵盤刷油，倒入ㄧ匙漿水

    水滾後，鐵盤刷油，倒入ㄧ匙漿水

  • 均勻鋪平

    均勻鋪平

  • 放上蝦仁

    放上蝦仁

  • 蓋上蓋子煮3分鐘

    蓋上蓋子煮3分鐘

  • 捲起

    捲起

  • 好美

    好美

  • 醬油1大匙、蠔油1大匙、 糖1小匙、香油1小匙煮滾 （也可以加蔥、蒜去煮味道更香）

    醬油1大匙、蠔油1大匙、 糖1小匙、香油1小匙煮滾 （也可以加蔥、蒜去煮味道更香）

  • 淋上醬汁

    淋上醬汁

  • 灑上蔥花

    灑上蔥花

  • 零失敗又簡單的鮮蝦腸粉完成

    零失敗又簡單的鮮蝦腸粉完成

  • 好好吃

    好好吃

  • 做做看吧

    做做看吧

  • 蝦頭留下煮湯唷

    蝦頭留下煮湯唷

  • 讚

    讚

  • 剝皮辣椒海陸湯（蝦頭去煮的）

    剝皮辣椒海陸湯（蝦頭去煮的）

  • 這是自己調的粉槳 再來米粉150g+太白粉75g+水600ml

    這是自己調的粉槳 再來米粉150g+太白粉75g+水600ml

  • 再來米粉150g+太白粉75g+水600ml

    再來米粉150g+太白粉75g+水600ml

  • 再來米粉150g+太白粉75g+水600ml

    再來米粉150g+太白粉75g+水600ml

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留言

共 2 則
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  • 邱世民
    邱世民

    腸粉專用粉在那裡買呢？

    余優里
    作者余優里

    網路上買的，蝦皮也有賣 可以用再來米粉150g+太白粉75g+水600代替

  • 大牌
    大牌

    粉要去哪裡買呢？

    余優里
    作者余優里

    網路上買的，蝦皮也有賣 可以用再來米粉150g+太白粉75g+水600代替

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