joyce chu 62 食譜 283 粉絲 追蹤 南瓜饅頭 描述 饅頭的成份很單純,再加上用鮮奶製成,給孩子當早餐或點心都很健康. 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蒸熟的南瓜 160克 中筋麵粉 340克 糖 10克 速發酵母粉 4克 鮮奶 120毫升 步驟 材料先準備齊全,麵粉過篩,南瓜先去皮,蒸熟,備用. 溫鮮奶放入碗裝,依序放入糖,酵母攪拌均勻,備用. 取一個空鍋,放入蒸熟的南瓜,過篩後的麵粉,分2-3次,倒入作法2,用手揉捏至表面光滑,麵糰成型不沾手. 揉好的麵糰,放入空鍋,蓋上蓋子,靜置約45分鐘發酵. 取出,再揉一下麵糰,用手取一糰大約50克的麵糰,然後搓圓,再搓成長方條放在饅頭紙上. 電鍋放一杯水,水滾後放入電鍋蒸10到12分鐘,(建議旁邊放一根筷子,避免滴到饅頭上)熱騰騰的南瓜饅頭就好了. 714 瀏覽 2025/04/23 發表