懶人電鍋料理 - 紹興油雞

2014/10/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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去燒臘店吃總會想點盤油雞來吃, 可是現在食安問題很嚴重, 現在用電鍋也可以做出來喔~而且簡單又好吃唷!!

食材 (4 人份 45 分鐘

去骨大雞腿 1隻
提香料
數片
1支
萬用滷包 1包
醬汁
紹興酒 2大匙
薄鹽醬油 1米杯
冰糖 1/2米杯
5-6米杯
  • 1 將所有的醬汁材料全部放入鍋中, 加上萬用滷包, 電鍋外鍋放一杯水將醬汁先煮過
  • 2 將洗好的去骨雞腿擦乾後, 和薑與蔥一起放到電鍋的醬料中, 外鍋放一杯半的水, 蒸到開關跳起來, 不開蓋直到放涼後即可開蓋切片上桌
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小撇步

1.紹興酒可以用米酒或是高粱酒替代, 喜歡酒味濃一點的可以加到半杯量米杯

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