麵包佐起司香煎鮭魚『家樂福廚神大賽』
描述
全麥麵包的纖維，增強免疫力蒜頭，鮭魚的Omega，毛豆的物性蛋白質佐麥香，蒜香，起司香喔!
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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主要食材
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鮭魚厚片抹上鹽後，放入熱鍋煎至雙面金黃後送入烤箱，190度10分鐘後取出，稍等1分鐘魚肉定型後切片。
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蕃茄去皮，切薄片
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一片全麥麵包均分為4塊，依續抹大蒜醬->鮭魚片->蕃茄薄片->起司條，送入烤箱190度8分鐘。起司條呈現金黃色後由烤箱取出，放上毛豆裝飾。
小撇步
(1)大蒜醬可先製作起來冰存，需要用時再拿出來抹，可節省料理時間。
(2)蕃茄皮影響口感，先用熱水燙過，再泡冷水，去除蕃茄皮。
(3)魚煎到2面金黃鎖住魚肉口感，再送進烤箱。由烤箱取出後稍等一分鐘待魚肉定型後再切。
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
