麵包佐起司香煎鮭魚『家樂福廚神大賽』


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全麥麵包的纖維,增強免疫力蒜頭,鮭魚的Omega,毛豆的物性蛋白質佐麥香,蒜香,起司香喔!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    主要食材
  • 2
    製作大蒜醬。蒜頭去膜及蒂頭,切成細末與奶油混合,用攪拌器攪拌均勻後加入少許巴西里均勻混合。
  • 3
    鮭魚厚片抹上鹽後,放入熱鍋煎至雙面金黃後送入烤箱,190度10分鐘後取出,稍等1分鐘魚肉定型後切片。
  • 4
    蕃茄去皮,切薄片
  • 5
    一片全麥麵包均分為4塊,依續抹大蒜醬->鮭魚片->蕃茄薄片->起司條,送入烤箱190度8分鐘。起司條呈現金黃色後由烤箱取出,放上毛豆裝飾。
小撇步

(1)大蒜醬可先製作起來冰存,需要用時再拿出來抹,可節省料理時間。
(2)蕃茄皮影響口感,先用熱水燙過,再泡冷水,去除蕃茄皮。
(3)魚煎到2面金黃鎖住魚肉口感,再送進烤箱。由烤箱取出後稍等一分鐘待魚肉定型後再切。
快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/10 發表 1,587 瀏覽
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