蘿蔔燉牛腱

蘿蔔燉牛腱

Feng Lin

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燉ㄧ鍋牛肉，不管是做便當菜、牛肉麵、牛肉飯、牛肉湯，都是很棒的搭檔組合，簡單美味自己做，營養百分百。

食材

700g

1條

2條

甜菜根（可略）

0.5顆

2顆

1顆

1塊

辣椒（可略）

1條

1000CC

如下

2大匙

1大匙

2茶匙

少許

少許

如下

2大匙

1.5匙

豆腐乳米醬

1.5匙

少許

看全部食材

1
備齊所有材料。
2
牛肉洗淨切塊，放入醃料，攪拌揉和ㄧ下，醃15-20分鍾。
3
將紅、白蘿蔔、甜菜根、薑削皮，洋蔥去外皮，洗淨，並切自己喜愛的形狀。
4
起鍋，放入1大匙油，先將薑爆香，放入醃過的牛腱，先乾煎至兩面微"洽洽"。
5
將牛腱先移至鍋邊，下洋蔥、番茄、甜菜根拌炒，炒香後與肉再拌炒幾次，就可下水，加入調味料（除鹽外），大火煮滾後，轉中小火，煮約40分鍾。
6
煮40分鐘後再加紅、白蘿蔔，繼續燉煮，約25分，蘿蔔軟透，加鹽調味即完成。

2014/10/12 發表 1.5 萬瀏覽

Feng Lin

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