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Feng Lin
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蘿蔔燉牛腱

蘿蔔燉牛腱

描述

燉ㄧ鍋牛肉，不管是做便當菜、牛肉麵、牛肉飯、牛肉湯，都是很棒的搭檔組合，簡單美味自己做，營養百分百。

615 說讚 3 一起做

食材

看全部食材 

步驟

  • 備齊所有材料。

    備齊所有材料。

  • 牛肉洗淨切塊，放入醃料，攪拌揉和ㄧ下，醃15-20分鍾。

    牛肉洗淨切塊，放入醃料，攪拌揉和ㄧ下，醃15-20分鍾。

  • 將紅、白蘿蔔、甜菜根、薑削皮，洋蔥去外皮，洗淨，並切自己喜愛的形狀。

    將紅、白蘿蔔、甜菜根、薑削皮，洋蔥去外皮，洗淨，並切自己喜愛的形狀。

  • 起鍋，放入1大匙油，先將薑爆香，放入醃過的牛腱，先乾煎至兩面微"洽洽"。

    起鍋，放入1大匙油，先將薑爆香，放入醃過的牛腱，先乾煎至兩面微"洽洽"。

  • 將牛腱先移至鍋邊，下洋蔥、番茄、甜菜根拌炒，炒香後與肉再拌炒幾次，就可下水，加入調味料（除鹽外），大火煮滾後，轉中小火，煮約40分鍾。

    將牛腱先移至鍋邊，下洋蔥、番茄、甜菜根拌炒，炒香後與肉再拌炒幾次，就可下水，加入調味料（除鹽外），大火煮滾後，轉中小火，煮約40分鍾。

  • 煮40分鐘後再加紅、白蘿蔔，繼續燉煮，約25分，蘿蔔軟透，加鹽調味即完成。

    煮40分鐘後再加紅、白蘿蔔，繼續燉煮，約25分，蘿蔔軟透，加鹽調味即完成。

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