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Kimberly Fu
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清蒸香菇枸杞冬瓜

清蒸香菇枸杞冬瓜

描述

餐餐在外,想吃點清淡的口味.

269 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將冬瓜切塊,切絲,香菇切片.

  • 熱鍋後,倒入些許的油爆香絲. 然後加入冬瓜炒至半透明.

  • 到入香菇枸杞,連湯汁一起倒入. (可斟酌加點水或是高湯,若是湯汁太少). 悶煮20分到冬瓜軟了即可.

小撇步

1. 如果有生鮮香菇,香味會更濃郁.
乾香菇的話要先泡開,香菇水不要到掉.
2. 有時間的話,枸杞也可以預先泡水,
水也不要到掉.
3. 冬瓜不要太大塊,比較快軟和入味.

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