Nana ▌日式咖哩牛肉飯

Nana Chang
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描述

- 日式咖哩牛肉飯 -
其實我已經做過三、四次了,但因為個人屬於自由心證做菜類型,所以基本上每次都用不一樣的方法做,但這次就抓一個大概的主要流程,這次做的是牛肉咖哩,如果要做雞肉咖哩除了處理肉的方式不一樣,其他都是一樣滴。

▌Nana Chang Blog ▌詳細圖文http://nanachangblog.blogspot.com/2014/10/1.html

食材

適量
適量
適量
3顆
3根
2顆
適量
1罐
1罐
適量

步驟

  • 先將牛肉燙熟,去血水後置旁邊做準備。

  • 牛肉加上蔥段、薑片後轉中小火滾約30分鐘後,放進悶燒鍋。 有在網路上看到說放一些茶葉進去也能去腥味喲!

  • -----------數小時後--------------

  • 馬鈴薯與紅蘿蔔放進電鍋蒸熟。

  • 等蒸熟約半小時可準備其他食材,洋蔥切塊...等。

  • 先將洋蔥炒香,炒到微透明、飄出香即可。

  • 放出咖哩塊拌炒,可先切小塊較容易化開。

  • 加入椰奶!份量多少要看牌子喲!我上次買了一罐味道極濃,很開心的加下去發現整個咖哩都是超重椰奶味...但這次這罐整罐都倒完了也覺得不夠濃,所以就是要自己調整分量。

  • 加一些雞湯進去繼續攪拌。

  • 上述步驟拌炒至濃稠狀後,加入已蒸熟的馬鈴薯及紅蘿蔔

  • 加入煮好的牛肉

  • -----------完成溜--------------

小撇步

詳細圖文在這裡 :D

http://nanachangblog.blogspot.com/2014/10/1.html

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