Nana ▌日式咖哩牛肉飯
Nana ▌日式咖哩牛肉飯
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- 日式咖哩牛肉飯 -
其實我已經做過三、四次了，但因為個人屬於自由心證做菜類型，所以基本上每次都用不一樣的方法做，但這次就抓一個大概的主要流程，這次做的是牛肉咖哩，如果要做雞肉咖哩除了處理肉的方式不一樣，其他都是一樣滴。
▌Nana Chang Blog ▌詳細圖文http://nanachangblog.blogspot.com/2014/10/1.html
食材
牛肉
適量
蔥
適量
薑
適量
馬鈴薯
3顆
紅蘿蔔
3根
洋蔥
2顆
咖哩塊
適量
雞高湯
1罐
椰奶
1罐
米
適量
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1先將牛肉燙熟，去血水後置旁邊做準備。
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2牛肉加上蔥段、薑片後轉中小火滾約30分鐘後，放進悶燒鍋。 有在網路上看到說放一些茶葉進去也能去腥味喲！
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3-----------數小時後--------------
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4馬鈴薯與紅蘿蔔放進電鍋蒸熟。
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5等蒸熟約半小時可準備其他食材，洋蔥切塊...等。
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6先將洋蔥炒香，炒到微透明、飄出香即可。
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7放出咖哩塊拌炒，可先切小塊較容易化開。
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8加入椰奶！份量多少要看牌子喲！我上次買了一罐味道極濃，很開心的加下去發現整個咖哩都是超重椰奶味...但這次這罐整罐都倒完了也覺得不夠濃，所以就是要自己調整分量。
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9加一些雞湯進去繼續攪拌。
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10上述步驟拌炒至濃稠狀後，加入已蒸熟的馬鈴薯及紅蘿蔔
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11加入煮好的牛肉
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12-----------完成溜--------------