歐姆蛋牛肉咖喱飯
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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忘記拍過程照片 手機相簿只存取發ig限動剛煎好的肉肉照片🤣 牛腩條切大塊（煎煮過會縮） 洋蔥依個人喜好切 紅蘿蔔切塊 馬鈴薯切塊 咖喱塊切小（攪拌比較快均勻） 下奶油煎牛腩條，煎至表面微焦 牛腩條煎完盛盤備用 利用煎牛腩的油加點橄欖油 下洋蔥 洋蔥煎至焦糖色（要小心火侯）
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旁邊煮一鍋水 下煎好的洋蔥與牛腩條 悶煮約15分鐘 再下紅蘿蔔與馬鈴薯 悶煮15分鐘 利用筷子看看馬鈴薯與紅蘿蔔是否穿得過 再下咖哩 不停攪拌 過程中試試味道 再下黑巧克力 我怕走味所以一片一片下 蓋上鍋蓋 在悶煮10-15分鐘 （過程中不停攪拌）
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鍋底下奶油 歐姆蛋一盤這樣的量是兩顆 小火使蛋液均勻分布 注意不要過熟 盛起鋪在白飯上 咖喱盛盤 簡單的歐姆蛋牛肉咖喱飯 就完成囉～
小撇步
1.下咖哩塊與黑巧克力時要不停攪拌哦
2.以往都沒有放黑巧克力，這一次覺得加了黑巧克力的咖喱飯多了層次感
3.我選比較不甜的黑巧克力
