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無加水超濃郁牛肉咖喱飯


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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
960g
一條
3顆
一盒
2顆
材料
半塊
2大匙
450ml
30g
  • 1
    將材料切好 牛肋條可以切稍微大塊一點 馬鈴薯、紅蘿蔔切塊,洋蔥切絲 *洋菇可要可不要,也可加入自己愛吃的菇類
  • 2
    紅酒隨便什麼牌子,便宜的就好 *因為今天準備咖哩塊較少,所以粉會在多一些,如果家裡沒有咖喱粉,那咖哩塊可以多一點點,咖哩粉主要是增加香氣
  • 3
    開中火 奶油融化後,放入牛肋條炒至表面變色
  • 4
    加入洋蔥、洋菇炒軟後,再加入馬鈴薯及紅蘿蔔,接著蓋上鍋蓋悶
  • 5
    悶到出水約1/3至一半後加入紅酒 *紅酒的量約蓋住食材即可,看出水量而定
  • 6
    加入紅酒攪拌均勻蓋上鍋蓋,滾了即可加入咖哩塊及咖哩粉
  • 7
    咖哩塊及咖喱粉融化均勻後轉小火 蓋上鍋蓋繼續滾至牛肉你覺得可以的軟爛程度就完成囉~
2018/12/05 發表 7,345 瀏覽
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