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無加水超濃郁牛肉咖喱飯

無加水超濃郁牛肉咖喱飯

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

材料

步驟

  • 將材料切好
牛肋條可以切稍微大塊一點
馬鈴薯、紅蘿蔔切塊,洋蔥切絲
*洋菇可要可不要,也可加入自己愛吃的菇類

    將材料切好 牛肋條可以切稍微大塊一點 馬鈴薯紅蘿蔔切塊,洋蔥切絲 *洋菇可要可不要,也可加入自己愛吃的菇類

  • 紅酒隨便什麼牌子,便宜的就好
*因為今天準備咖哩塊較少,所以粉會在多一些,如果家裡沒有咖喱粉,那咖哩塊可以多一點點,咖哩粉主要是增加香氣

    紅酒隨便什麼牌子,便宜的就好 *因為今天準備咖哩塊較少,所以粉會在多一些,如果家裡沒有咖喱粉,那咖哩塊可以多一點點,咖哩粉主要是增加香氣

  • 開中火
奶油融化後,放入牛肋條炒至表面變色

    開中火 奶油融化後,放入牛肋條炒至表面變色

  • 加入洋蔥、洋菇炒軟後,再加入馬鈴薯及紅蘿蔔,接著蓋上鍋蓋悶

    加入洋蔥、洋菇炒軟後,再加入馬鈴薯紅蘿蔔,接著蓋上鍋蓋悶

  • 悶到出水約1/3至一半後加入紅酒
*紅酒的量約蓋住食材即可,看出水量而定

    悶到出水約1/3至一半後加入紅酒 *紅酒的量約蓋住食材即可,看出水量而定

  • 加入紅酒攪拌均勻蓋上鍋蓋,滾了即可加入咖哩塊及咖哩粉

    加入紅酒攪拌均勻蓋上鍋蓋,滾了即可加入咖哩塊及咖哩粉

  • 咖哩塊及咖喱粉融化均勻後轉小火
蓋上鍋蓋繼續滾至牛肉你覺得可以的軟爛程度就完成囉~

    咖哩塊及咖喱粉融化均勻後轉小火 蓋上鍋蓋繼續滾至牛肉你覺得可以的軟爛程度就完成囉~

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笨手煮婦Queena手作日誌🍤 1 食譜 6 粉絲

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留言

共 1 則
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  • James
    James

    不好意思 想請問咖哩塊是什麼牌子呢~?

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