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Feng  Lin
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古早味-蒜蓉小芋頭

古早味-蒜蓉小芋頭

描述

小芋頭-外表不美麗,但簡單蒸熟,確有濃濃的芋頭香與鬆綿Q彈的口感,配上蒜蓉醬,就是絕配的好味道。

176 說讚 1 一起做

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將芋頭外面刷洗乾淨。

    芋頭外面刷洗乾淨。

  • 放入蒸盤,以瓦斯用炒菜鍋(墊腳架)或蒸籠中,中大火蒸約20分鐘,以竹籤或筷子試插入,可輕易穿過,有鬆綿感即可。
  (或以電鍋外鍋1杯水,蒸至電鍋跳起即可)

    放入蒸盤,以瓦斯用炒菜鍋(墊腳架)或蒸籠中,中大火蒸約20分鐘,以竹籤或筷子試插入,可輕易穿過,有鬆綿感即可。 (或以電鍋外鍋1杯水,蒸至電鍋跳起即可)

  • 等待蒸芋頭的同時,就可備蒜蓉醬,將蒜洗淨,去外膜,切細末,淋上醬油膏與香油即可。

    等待蒸芋頭的同時,就可備蓉醬,將洗淨,去外膜,切細末,淋上醬油膏與香油即可。

  • 蒸好的小芋頭取出盛盤,剝去外皮沾蒜蓉醬即可品嚐。

    蒸好的小芋頭取出盛盤,剝去外皮沾蓉醬即可品嚐。

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