古早味-蒜蓉小芋頭 列印 127 留言 0 有 1 人跟著做 小芋頭-外表不美麗，但簡單蒸熟，確有濃濃的芋頭香與鬆綿Q彈的口感，配上蒜蓉醬，就是絕配的好味道。 烹調時間30分鐘 看熱量 食材 小芋頭 1斤 蒜 5瓣 醬油膏 適量 香油 少許 1 將芋頭外面刷洗乾淨。 2 放入蒸盤，以瓦斯用炒菜鍋（墊腳架）或蒸籠中，中大火蒸約20分鐘，以竹籤或筷子試插入，可輕易穿過，有鬆綿感即可。 （或以電鍋外鍋1杯水，蒸至電鍋跳起即可） 3 等待蒸芋頭的同時，就可備蒜蓉醬，將蒜洗淨，去外膜，切細末，淋上醬油膏與香油即可。 4 蒸好的小芋頭取出盛盤，剝去外皮沾蒜蓉醬即可品嚐。 贊助 2014/10/09 發表 1.0 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 根莖 芋頭 (601)
1 將芋頭外面刷洗乾淨。
2 放入蒸盤，以瓦斯用炒菜鍋（墊腳架）或蒸籠中，中大火蒸約20分鐘，以竹籤或筷子試插入，可輕易穿過，有鬆綿感即可。 （或以電鍋外鍋1杯水，蒸至電鍋跳起即可）
3 等待蒸芋頭的同時，就可備蒜蓉醬，將蒜洗淨，去外膜，切細末，淋上醬油膏與香油即可。
4 蒸好的小芋頭取出盛盤，剝去外皮沾蒜蓉醬即可品嚐。
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