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<湯瑪仕幸福食堂> 新疆孜然烤羊排

Name: 新疆孜然烤羊排 by 湯瑪仕微食堂
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 小羔羊法式羊排 8片; 洋蔥 1個; 佳輝孜然粉 5g; 辣椒粉 3g; Real salt海鹽 8g

描述

肋脊部的帶骨法式羊排最適合烘烤或香煎，過程中散發的香味蘊含帶骨的香氣，食指大動，以最簡單的方式品嘗最初的美好!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

半個洋蔥去皮洗淨後切細絲，連同鹽巴加一點水，將退冰後的羔羊排醃2小時
將另一半洋蔥切絲放進冰水冷卻，將孜然粉與辣椒粉均於混和備香料使用，
烤箱預熱200度，烤盤底鋪上洋蔥絲，將羊排先灑鹽調味
羊排先用平底鍋大火兩面煎至封汁，鋪在烤盤上，上面灑上綜合的孜然辣椒粉，用烤箱烤3分鐘，趁熱上桌!
盤飾: 另外半個洋蔥切絲冰鎮過瀝乾，鋪在盤子上，擺上烤好的羊排即可

小撇步

紐西蘭小羔羊法式羊排 http://bit.ly/2QRLTPr
佳輝孜然粉 https://bit.ly/2WsBjxE
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2014/10/27 發表

湯瑪仕微食堂 166 食譜 936 粉絲

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