普羅旺斯陶鍋烤蔬菜『家樂福廚神大賽』


Joyce
154 食譜 1,845 粉絲
新增分類
限12字

看過料理鼠王電影的人應該對這道菜有印象,小老鼠為男主角展示如何做出一道普羅旺斯燉菜其實那不是叫普羅旺斯燉菜而是普羅旺斯陶鍋烤蔬菜;選這道菜是想呼應人人都可以是廚神即使是卡通中的小老鼠
這道菜跟繁複的法國菜大不太相同,食材和做法都簡單,有著濃濃法國鄉村菜檏實的美味詳細食譜內容請到L.I.A SWEETS逛逛
http://k47577.pixnet.net/blog

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
烤蔬菜
1條
1顆
2顆
2-3顆
2瓣
2大匙
2根
適量
牛排
適量
適量
適量
2瓣
  • 1
    洋蔥切絲,大蒜切碎,櫛瓜,蛋茄切片約0.2cm,番茄切片約0.3cm,有點難但慢慢切會越切越好
  • 2
    鍋中放1大匙橄欖油把加入百里香,大蒜,洋蔥煎10分鐘左右直到變軟並開始呈金黃加點鹽調味
  • 3
    將煎軟的洋蔥,百里香,大蒜鋪在烤盤裡
  • 4
    表面放上幾片蔬菜片鋪平
  • 5
    接著排蔬菜切片顏色交替並沿著烤盤排成圓弧型洒上剩下橄欖油和鹽
  • 6
    放入預熱180度烤箱烤30-40分鐘,直到蔬菜變軟且上層烤成金黃色
  • 7
    同場加映紐約客牛排,牛排先用橄欖油和一點海鹽醃漬,熱鍋放入點沙拉油先將蒜片煎金黃,將煎好的大蒜拿出
  • 8
    再放入牛排大火上下面各煎1分半將肉汁封住,再放上預熱好牛排烤盤上下面各2分鐘煎出鑽石煎紋拿起煎好的牛排靜置7分鐘就可以享用5分熟的牛排
  • 9
    擺盤上菜
小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/07 發表 3,138 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
Joyce
154 食譜 1,845 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮新豬肉