Mimi♥煙燻生蠔『家樂福廚神大賽』

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描述

誰說吃生蠔一定要到餐廳?在家烤或煙燻一樣好吃,只要有一把鐵鍋,簡單家常調味就可以變化出美味,方便好料理的豪華菜色,就是這一道!

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份量

1 人份

食材

5顆
1米杯
1根
醬料
1大匙
2瓣
1根
1/2小匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 將生蠔外殼用牙刷洗乾淨,用刀切開備用。

    將生蠔外殼用牙刷洗乾淨,用刀切開備用。

  • 在鐵鍋內鋪白米,將生蠔小心放入,固定好湯汁才不會流失,然後放入迷迭香。

    在鐵鍋內鋪白米,將生蠔小心放入,固定好湯汁才不會流失,然後放入迷迭香。

  • 加蓋後用小火煮15分鐘,或見生蠔的湯汁滾後熄火。

    加蓋後用小火煮15分鐘,或見生蠔的湯汁滾後熄火。

  • 在等待煙燻的同時製作[醬料],切蔥末、蒜末,擠檸檬汁備用。

    在等待煙燻的同時製作醬料,切蔥末、蒜末,擠檸檬汁備用。

  • 中火熱鍋,加入橄欖油,油熱後加入蒜末蔥末爆香,加酒、鹽及檸檬汁即熄火。

    中火熱鍋,加入橄欖油,油熱後加入蒜末蔥末爆香,加酒、鹽及檸檬汁即熄火。

  • 將[醬料]淋在生蠔上,點綴紅辣椒絲即完成。

    醬料淋在生蠔上,點綴紅辣椒絲即完成。

小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

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咪咪愛料理 435 食譜 5,321 粉絲

我是媽咪、翻譯師、星座專欄作家、美食愛好者,十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ FB個人網頁: http://www.facebook.com/thisismini

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