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甜姐兒玩廚藝
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泰式椒麻雞『家樂福廚神大賽』

泰式椒麻雞『家樂福廚神大賽』

描述

到泰國餐廳必點的椒麻雞其實作法並不難唷!只要掌握醬汁的比例,在家隨時就可享用,酸酸甜甜的泰式風味,搭配爽脆的高麗菜,真是一口接一口停不下來的好滋味!
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社團: https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

452 說讚

份量

2 人份

食材

椒麻醬汁
看全部食材 

步驟

  • 備料

    備料

  • 去骨雞腿排先用米酒.塩.白胡椒醃5分鐘,再拍上地瓜粉待反潮

    去骨雞腿排先用米酒.塩.白胡椒醃5分鐘,再拍上地瓜粉待反潮

  • 鍋中放油雞皮朝下先煎到金黃,翻面續煎(蓋上鍋蓋可使雞肉易熟)

    鍋中放油雞皮朝下先煎到金黃,翻面續煎(蓋上鍋蓋可使雞肉易熟)

  • 將辣椒.香菜.蒜頭切末與魚露.糖.檸檬汁.花椒混合即是[椒麻醬汁]

    辣椒.香菜.頭切末與魚露.糖.檸檬汁.花椒混合即是椒麻醬汁

  • 取一盤將高麗菜.小黃瓜切絲.牛蕃茄和檸檬切片排好

    取一盤將高麗菜.小黃瓜切絲.牛蕃茄和檸檬切片排好

  • 雞腿排切塊擺盤,淋上[椒麻醬汁]即可

    雞腿排切塊擺盤,淋上椒麻醬汁即可

小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站, 只要有愛,人人都是廚神 活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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