泰式椒麻雞『家樂福廚神大賽』


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到泰國餐廳必點的椒麻雞其實作法並不難唷!只要掌握醬汁的比例,在家隨時就可享用,酸酸甜甜的泰式風味,搭配爽脆的高麗菜,真是一口接一口停不下來的好滋味!
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份量
2 人份
食材
1小匙
少許
1小匙
適量
適量
適量
適量
椒麻醬汁
1小把
1大匙
2大匙
2大匙
1~2根
適量
2瓣
0.5大匙
1~2大匙
看全部食材
  • 1
    備料
  • 2
    去骨雞腿排先用米酒.塩.白胡椒醃5分鐘,再拍上地瓜粉待反潮
  • 3
    鍋中放油雞皮朝下先煎到金黃,翻面續煎(蓋上鍋蓋可使雞肉易熟)
  • 4
    將辣椒.香菜.蒜頭切末與魚露.糖.檸檬汁.花椒混合即是椒麻醬汁
  • 5
    取一盤將高麗菜.小黃瓜切絲.牛蕃茄和檸檬切片排好
  • 6
    雞腿排切塊擺盤,淋上椒麻醬汁即可
小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站, 只要有愛,人人都是廚神 活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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2014/10/07 發表 6,940 瀏覽
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