枸杞桂圓養身饅頭【味道福爾摩莎】
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枸杞可以滋肝、補腎、明目；桂圓可以養心、安神、長智慧；芝麻可以強心、防老、美容、助消化！小小一顆饅頭，就有大大的養身功效唷 ♡
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份量
7
人份
時間
15
分鐘
食材
中筋麵粉
200g
全麥麵粉
50g
杏仁粉
2大匙
糖
2大匙
水
130g
酵母
1小匙
枸杞
30g
桂圓
適量
黑/白芝麻適量
適量
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1中筋和全麥麵粉過篩+杏仁粉+糖+酵母+水混合成團,蓋上保鮮膜發酵至2倍大
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2發酵後加入枸杞,揉均勻至麵糰上色,再加入切細的桂圓+黑白芝麻
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3分成適當大小後,進行第二次發酵至1.5倍大
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4水滾後放上蒸籠,中火蒸15分鐘超養身的饅頭就完成囉!
