三杯綠竹筍

Name: 三杯綠竹筍 by 忘憂草
Total time: 15 min
Yield: 5 人份
Ingredients: 綠竹筍 1斤; 薑片 5片; 蒜頭 5顆; 九層塔 一把; 砂糖 1大匙; 米酒 2大匙; 麻油 1大匙; 蠔油 2~3大匙; 辣椒 1~2根

忘憂草

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限12字

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三杯口味最下飯啦!我都愛~
竹筍香甜遇到三杯~真的是讚!
九層塔香氣撲鼻而來,讓人無法抗拒~

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

1斤

5片

5顆

一把

1大匙

2大匙

1大匙

2~3大匙

1~2根

1
竹筍切滾刀塊,薑切片,蒜頭去膜備用
2
麻油放入鍋中，爆香薑片與蒜頭，到薑片表面微焦，再加入辣椒。
3
竹筍塊加入一併拌炒，再加入適量的醬油膏、酒，蓋上鍋蓋小火續煮10-12分鐘，湯汁略收乾，略翻動即可，最後放上九層塔，蓋上蓋子悶軟即可

小撇步

甜度與鹹度自行調整~
各家蠔油鹹度不一

2014/10/04 發表 4,382 瀏覽

忘憂草

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三杯綠竹筍

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