嚕咪兒 1 食譜 5 粉絲 追蹤 高麗菜炒飯*新手版 描述 簡單上手,輕易做出家常:高麗菜炒飯,不沾鍋喔! #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常菜 #米食 #炒飯 247 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高麗菜 1/6顆 蛋 2顆 鹽巴 少許 飯 1碗 醬油 少許 水 些許 步驟 先打蛋,把1顆蛋黃撈起,與白飯攪拌均勻(看個人喜歡多顆蛋或是想吃1顆就好) 把高麗菜切絲備用 鍋子開小火,熱油後,先把打好的蛋丟下去,炒至約7分熟後,撈起備用 再倒些油熱鍋,炒高麗菜,炒高麗菜炒至油都均勻舖在菜上時,倒些許的水,可讓高麗菜軟嫩些 接著把白飯倒下去炒,灑些醬油跟鹽(這邊請依個人口味做調整),炒到飯都上色時,再丟炒好的蛋,再稍微攪拌,就完成啦! 小撇步 打蛋之後,把蛋黃撈起,跟白飯攪拌均勻,再下去炒,這是不沾鍋的小撇步 1.1 萬 瀏覽 2014/10/04 發表