高麗菜炒飯*新手版

2014/10/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單上手,輕易做出家常:高麗菜炒飯,不沾鍋喔!

食材 (1 人份 5 分鐘

高麗菜 1/6顆
2顆
鹽巴 少許
1碗
醬油 少許
些許
  • 1 先打蛋,把1顆蛋黃撈起,與白飯攪拌均勻(看個人喜歡多顆蛋或是想吃1顆就好) 把高麗菜切絲備用
  • 2 鍋子開小火,熱油後,先把打好的蛋丟下去,炒至約7分熟後,撈起備用
  • 3 再倒些油熱鍋,炒高麗菜,炒高麗菜炒至油都均勻舖在菜上時,倒些許的水,可讓高麗菜軟嫩些
  • 4 接著把白飯倒下去炒,灑些醬油跟鹽(這邊請依個人口味做調整),炒到飯都上色時,再丟炒好的蛋,再稍微攪拌,就完成啦!
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小撇步

打蛋之後,把蛋黃撈起,跟白飯攪拌均勻,再下去炒,這是不沾鍋的小撇步

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