香煎骰子牛肉
描述
切成正方形的五花骰子牛肉，將6面煎成微焦，以簡單的玫瑰鹽與黑胡椒調味，這樣才能夠吃到牛肉原本的鮮甜。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備相關材料。
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洋蔥洗淨切絲，加入少許食用鹽拌勻，靜置3~5分鐘讓其出水。
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平底鍋加入適量的橄欖油，油熱了將骰子牛肉放入煎煮。
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將牛肉6面煎成微微焦黃(約6~8分熟)，關掉爐火將牛肉擺到洋蔥絲上。然後灑上粗黑胡椒粉，並且取一個小碟子加入適量玫瑰鹽作為沾料。
小撇步
※ 牛肉勿煎太熟，以免肉質過老並且喪失牛肉原本的鮮甜。
部落格
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