Yvette Yen 6 食譜 83 粉絲 追蹤 香煎馬鈴薯牛肉 描述 鹹香微甜煎到恰恰的馬鈴薯與帶一點厚度的牛肉軟嫩而不材,好吃又超級下飯,是一道簡單不易失敗的私房料理。 #家常食材 #牛肉 #根莖類 #馬鈴薯 收錄在:【第339週】一週菜單 7,509 說讚 35 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛小排 200g 馬鈴薯 1顆 小黃瓜 1條 調味料 食鹽 少許 蒜頭 2顆 蕃茄醬 1匙 醬油 1匙 橄欖油 適量 步驟 備料: 牛肉切丁後撒上薄鹽微醃10分鍾、馬鈴薯切丁、小黃瓜切丁、蒜頭磨泥。 熱鍋倒入適量橄欖油,油熱後牛肉丁以大火煎至7分熟,逼出牛油後盛起備用。 利用煎過牛肉的餘油下蒜泥爆香後,放入馬鈴薯煎到變軟且四面成金黃色。 將小黃瓜丁拌入步驟3的馬鈴薯內繼續炒軟。 最後將步驟2的牛肉拌入並加入醬油與蕃茄醬拌炒一下即可起鍋。 小撇步 小黃瓜是配色用蔬菜,可加可不加。 16.8 萬 瀏覽 2016/12/26 發表