繽紛義式烤全雞
描述
與大小S表妹約好一起下廚的午茶時光,繽紛義式烤全雞脂香嫩腴,大受好評,過癮啊~
完整內文
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步驟
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準備一只可放進所有材料的大烤盤,烤箱預熱200度,把雞洗淨拭乾備用。
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在雞身上塗滿混合後的橄欖油,剩下的橄欖油淋在烤盤上的蔬菜,把剩下的迷迭香也放入烤盤,用兩支湯匙翻攪蔬菜,把所有材料混合均勻。
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放進烤箱烤約1小時,途中每隔20分鐘在雞身上刷上烤盤上的油。
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把烤盤取出,把雞翻面續烤20分鐘。
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把烤箱關掉,把雞取出靜置10分鐘待肉汁回流,蔬菜仍留在烤箱內保溫。
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雞肉切大塊後擺盤,把烤盤取出,蔬菜也漂亮的擺放妥當,然後淋上烤盤上所有褐色醬汁,趁熱享用。
小撇步
醬汁用麵包沾食,美味無比。 ^^
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