香濃茄汁嫩雞燉飯

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滿滿一盤豐盛的燉飯,有軟嫩的雞腿、茄汁的香氣、蔬菜的營養,小朋友非常捧場,一下下就吃光光!
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份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
1杯
去骨雞腿肉
1片
蕃茄醬
半杯
黑胡椒
少許
少許
青豆
適量
蒜味胡椒塩
少許
米酒
少許
高湯
3杯
洋蔥
適量
甜椒
適量
奶油及橄欖油
適量
起司粉
適量
  • 1
    備料
  • 2
    雞腿肉用蒜味胡椒塩及米酒醃一下.米洗淨,甜椒切丁.洋蔥切末備用
  • 3
    平底鍋放油加入雞腿肉炒熟盛起備用
  • 4
    原鍋放油及奶油炒香洋蔥末,再放白米炒香,加入高湯炒至湯被米粒吸收,不斷重覆直到高湯用盡
  • 5
    加入蕃茄醬.甜椒丁.青豆拌至均勻,再以塩.黑胡椒調味即可上桌
  • 6
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小撇步

杯是指量米杯,一杯等於150c.c.
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2014/10/21 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問米不用先蒸嗎 謝謝

8 months ago