茄汁燉飯

2013/05/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.1萬 659 0 5

為了幫女兒準備便當,希望他的午餐有變化,就冰箱現有的食材來做蔬食料理,女兒喜歡吃燉飯,所以就做了~茄汁燉飯,沒想到效果不錯,和大家分享簡易料理!

食材

白米 1.5杯
洋蔥 0.5顆
甜椒(黃.紅) 各0.5顆
紅蘿蔔 適量
適量
蕃茄 1顆
青椒或敏豆 0.5顆&3根
1/4茶匙
1大匙
蕃茄醬 2大匙
  • 1 白米洗淨備用,小火熱鍋,放入油將洋蔥.紅蘿蔔炒軟
  • 2 放入蕃茄.甜椒拌炒約30秒再放入米拌炒約30秒,加入鹽.半杯水拌炒至湯汁收(微濕即可)
  • 3 (此時可先熄火)放入菇.蕃茄醬拌勻,小火燜煮約10分鐘即完成,燜煮至8~9分鐘時再將青椒.敏豆放入一同燜煮
贊助

小撇步

1.青椒敏豆可先燙熟備用,燉飯完成後在灑在飯上,視覺效果較佳
2.使用陶鍋燉煮較佳
3.務必使用小火燉煮
4.蕃茄醬是個人口味可增減

更多食譜相關分類

共 5 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣