氣炸七味軟殼蟹
街外吃到的在家也可以作到，真的不難啦
食材
冷凍軟殼蟹
兩隻
醃料
。
鹽跟白胡椒粉
適量
炸漿
。
雞蛋
一隻
麵粉
兩大匙
油
一小匙
明太子沙拉醬
。
日本沙拉醬
一大匙
明太子
1／2大匙
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1 把冷凍軟殼蟹解凍，去掉內臟洗乾淨，一隻切成四份，隔掉水份。以胡椒粉，鹽醃一下。
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2 蛋液，麵粉，油混成炸漿。
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3 氣炸鍋預熱200度三分鐘。
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4 軟殼蟹沾上炸漿，放入氣炸鍋四分鐘，中途反一面，炸至金黃洒上七味粉，以明太子沙拉醬伴食。
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