普羅旺斯燉牛腱

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普羅旺斯燉牛腱
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濃郁複雜的香氣怡人，牛腱與蔬菜融合後的香味在齒頰間慢慢竄出，令人陶醉～

更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

RDF禾法頌尼斯燉菜 300 公克
水 300 毫升
洋蔥 1 顆
家樂福嚴選紅蘿蔔 1 根
西洋芹 3-5 支
家樂福嚴選馬鈴薯 1-2 粒
牛番茄 1-2 粒
澳洲牛腱 200 公克
黑橄欖片 少許
  • 洋蔥、「家樂福嚴選紅蘿蔔」、西洋芹、「家樂福嚴選馬鈴薯」先切成小丁塊，先將牛腱肉另外汆燙一下。
    1 洋蔥、「家樂福嚴選紅蘿蔔」、西洋芹、「家樂福嚴選馬鈴薯」先切成小丁塊，先將牛腱肉另外汆燙一下。
  • 將「Reflets de France禾法頌尼斯燉菜」300克、水、及切好的洋蔥、「家樂福嚴選紅蘿蔔」、西洋芹、「家樂福嚴選馬鈴薯」在鍋中一起煮，煮到「家樂福嚴選馬鈴薯」軟掉後就可將事先汆燙好的牛腱肉加入鍋中。
    2 將「Reflets de France禾法頌尼斯燉菜」300克、水、及切好的洋蔥、「家樂福嚴選紅蘿蔔」、西洋芹、「家樂福嚴選馬鈴薯」在鍋中一起煮，煮到「家樂福嚴選馬鈴薯」軟掉後就可將事先汆燙好的牛腱肉加入鍋中。
  • 普羅旺斯燉牛腱煮滾後上菜前加入少許的黑橄欖片就可以上桌嚕！
    3 普羅旺斯燉牛腱煮滾後上菜前加入少許的黑橄欖片就可以上桌嚕！
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小撇步

牛腱肉另外汆燙可去除肉內的血水並避免讓湯變混濁~

2014/09/30 發表 7,249 瀏覽

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