♪一人輕鬆煮♬ 雞肉親子丼


美國人妻的探索廚房
39 食譜 447 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

我真的還滿愛日本料理的, 烹飪方法又簡單,
尤其是雞肉親子丼可以說是失敗率超低的一道料理,一個人的午餐也想要輕輕鬆鬆解決~
這道料理的優點就是一鍋到底, 有肉有菜,
甜甜鹹鹹的醬汁開胃下飯, 嫩嫩蛋花讓口感整個細緻起來,大滿足

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
100克
2個
0.5顆
2支
1碗
醬汁
2 tsp
3 tsp
1 tsp
150c.c.
  • 1
    首先把材料們準備好, 洋蔥去皮切塊, 蔥分為蔥白和蔥綠切段, 雞肉切為方便入口的大小, 雞蛋打散
  • 2
    將醬油, 味醂, 砂糖, 雞高湯混合均勻, 這次我使用的是康寶雞湯塊, 用熱水融化即可
  • 3
    好啦! 把平底鍋拿出來, 我用的是8吋的不沾鍋, 應付一個人的分量很夠用了, 開中小火用一點點油熱鍋 雞胸肉切小塊, 然後煎一下表面, 一面約20秒~30秒 像照片這樣表面金黃, 但中間還是生的, 就先放置一旁備用
  • 4
    不換鍋, 把步驟2的醬汁直接倒進鍋裡, 用中小火煮滾
  • 5
    把洋蔥, 蔥白, 雞胸肉加進來, 火候不變(中小火) 翻攪一下, 大概燉煮5~7分鐘, 直到洋蔥變透明, 雞肉熟透
  • 6
    倒入一半的蛋液, 不要過度攪拌喔, 加熱2分鐘後熄火, 再倒入另外一半的蛋液, 蓋上鍋蓋悶一下, 看你喜歡什麼樣的熟度來決定起鍋時間
  • 7
    完成後倒在飯上, 灑上蔥綠就完成了
小撇步

☺親子丼的秘訣是蛋液分兩次倒入,
第一次是讓醬汁變得濃稠, 第二次是提供每個人喜歡的滑嫩程度
☺醬汁的比例是我個人認為最完美的, 不要忘了嘗一嘗, 調出自己喜歡的比例噢!
來找我聊天吧www.facebook.com/wowuskitchen

2014/09/30 發表 1.0 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
美國人妻的探索廚房
39 食譜 447 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇異果便當虎牌電子鍋披薩紅豆舒肥機飛利浦IH電子鍋迷迭香棉花糖素食蛋捲水果芭樂火龍果Bosch廚師機檸檬芒果泡麵獅王洗碗精奇亞籽臭豆腐水波爐鳳梨酥3M真空保鮮盒燒肉壽司史雲生雞湯牛肉麵百香果蜂蜜拉麵微波爐南瓜濃湯芋頭鮑魚WMF快力鍋枸杞秋葵鳳梨滷味涼拌小黃瓜減肥餐早午餐鑄鐵鍋冰淇淋壽喜燒馬卡龍普格義大利麵醬洛神花土豆

♪一人輕鬆煮♬ 雞肉親子丼 我真的還滿愛日本料理的, 烹飪方法又簡單, 尤其是雞肉親子丼可以說是失敗率超低的一道料理,一個人的午餐也想要輕輕鬆鬆解決~ 這道料理的優點就是一鍋到底, ...