雞肉親子丼「元本山海苔」
描述
適合老小食用的雞肉親子丼加入海苔堅果夾心料理,讓層次感整個豐富起來~ 不僅肉類蛋白質補充到,堅果的營養及海苔的膳食纖細也一併吸收到呦!!
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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將去骨雞腿肉洗淨切塊後,丞哥哥做最重要的工作-川燙去血水!
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要記得~是像吃火鍋時將食材靠近水面再一塊塊放進去,而不是用丟的唷!!(瞧丞哥哥小心的模樣,這樣是正確的呦!)水滾後即可熄火,將雞腿肉洗淨備用..
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預備食材如右圖..洋蔥切絲備用,雞蛋打散備用..
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中小火起油鍋,倒入食用油,洋蔥絲拌炒至微軟,放入作法2的雞腿塊煎炒至外皮微焦 即可加入醬汁,撕成小塊的海苔堅果夾心拌炒數下,蓋上鍋蓋悶煮1-2分鐘..
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這時雞腿肉已經熟了! 拌炒數下以螺旋方式倒入蛋液後轉小火過30-40秒再略略將較生的部份翻動一下即完成~
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食用前灑上蔥花及七味粉..整個美味大提升!!
![中小火起油鍋,倒入食用油,洋蔥絲拌炒至微軟,放入作法2的雞腿塊煎炒至外皮微焦 即可加入[醬汁],撕成小塊的海苔堅果夾心拌炒數下,蓋上鍋蓋悶煮1-2分鐘..](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F352550%2F21d018dfa744b725.jpg&width=800)
小撇步
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