意式炸飯球Arancini
意式炸飯球Arancini是意大利南部西西里島的著名小吃。用意式燉飯裹著起司，再用油炸，變化多多，可加茄子，火腿，肉在內， 打開剛炸好的飯波，內裡的起司流出…噢！太美味了！
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食材
意式燉飯
250克
Mozzarella 起司
50克
蛋
1顆
麵粉
適量
麵包糠
適量
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1 用手拿出一小份燉飯，包入起司，搓成波 -
2 先將飯波沾上麵粉-＞蛋液-＞麵包糠
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3 用熱油約180度c炸至金黃色即成！
小撇步
可隨意加入自己喜歡的材料，也可用其他起司代替
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